L’atelier de transformation agroalimentaire ATAA, également connu sous le nom de LizinSantral, constitue la pierre angulaire du projet alimentaire territorial du Nord Grande-Terre, PARTAGE-LIZINSANTRAL. Ce dispositif innovant et structurant a pour objectif de promouvoir le « bien mangé local », en s’appuyant sur la restauration scolaire comme moteur de changement …
